Новини
Представяне на книгата "Дряновски вкусотии и изкушения"
"Дряновски вкусотии и изкушения" e издание на Исторически музей - Дряново, което събира готварските рецепти на Анастасия Лафчиева (1847-1927 г.) – съпруга на Станчо Лафчиев, кмет на Дряново (1896-1899 г.). Родени в домашното пространство, изпитани в практиката и проверени от опита, тези рецепти са предавани устно: от майка на дъщеря, от баба на внучка, през няколко поколения. Те са съхранени и записани от потомците им в няколко тетрадки.
Съставители на книгата са музейните специалисти Юлия Дабкова, Стилияна Топалова – Марчовска и Христо Петров.
Кулинарната книжка е с твърди корици и цветни илюстрации. На над 150 страници са представени рецепти за салати, супи, основни ястия, десерти, сладка, конфитюри, напитки и парфюм – голяма част от тях актуални и към днешна дата. Уводният текст е на доц. д-р Светла Ракшиева от Института за етнология и фолклористика с Етнографски музей към БАН (ИЕФЕМ-БАН).
В изданието е включена и историческа справка за семейство Лафчиеви.
Заповядайте на 14 октомври 2026 г. от 17,15 ч. в РБ "Априлов-Палаузов" - Габрово, читалня "Д-р Петър Цончев"!
Назад
